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| 羅臼昆布〔海帯〕 |
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海帶是日本料理裏不可或缺的材料。無論燒煮，火鍋，味噌湯和各種湯底，也是各種日本料理的隱形佐料裏必需的材料。孕育於羅臼町優質深水裏的海帶，在日本和世界上也可稱第一，並以優良海帶而聞名。羅臼海帶含有礦物質、鈣質和各種維他命。同時也能催生甲狀腺荷爾蒙分泌，發揮新陳代謝作用。其蘊含的鐵質更能發揮預防貧血的功效。羅臼海帶是蘊含大量自然海洋營養的食材。 各位請利用優質堂的北海道食材和羅臼海帶，烹製美味健康的料理吧！ |
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北海道特産銀鰈魚刺身  |
松葉蟹鮮肉條 |
北海道特産真烏賊刺身 |
知床羅臼特産喜次朗 |
北海道特産羅臼海螺刺身 |
知床羅臼産半殻帯子 |
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| 以下是北海道特産海鮮，全部經過先進的急速冷凍技術及包裝，能長期保持其新鮮度並通過日本嚴格之衛生檢定， 與在北海道本土食用鮮度一樣，閣下可安心享用。 |
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| 松葉蟹鮮肉條火鍋首選。【刺身風味】 |
| 蟹刺身的擁躉，一經進食，絕對會停不了口！ 只需放進火鍋熱湯裏數秒鐘即可。香味四溢，半生熟的刺身風味的 蟹腳肉，令你大快朵頤！ |
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| 北海道特産銀鰈魚 |
| 今回為了烹調便利會以魚柳形式送到大家面前。各位網友，大概沒聽過這個名字吧！銀鰈魚是刺身魚種類當中最高級的魚類。 今回我們特別介紹出現在高級日本料理店菜單上的烹調要門。 請各位一定要嘗試一下。 |
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| 原條真烏賊刺身 |
| 將新鮮魷魚活生生急凍，保持新鮮度。 北海道的魷魚不但非常鮮甜肉厚，而且十分柔軟。做剌身不消說， 也十分適合BBQ、火鍋，用醬油跟北海道牛油燒烤，呀呀！ 味道無以倫比。 |
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| 原隻羅臼海螺刺身 |
| 世界自然遺產保護區羅臼的天然優良水質，舉世聞名，其所出產的海螺，肉質特別豐厚及鮮甜味美，除可作刺身、BBQ、清酒煮、亦可作?湯材料，滋陰養顏，男女老少皆宜。 |
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| 喜次朗 |
| 這種身紅鮮美的魚，由於最近香港的料理雜誌常常介紹，相信已有許多人知道了。在日本，紅色代表「福」，在婚宴和生日派對上，喜次朗常常會給擺上席。喜次朗雖然可以在其他地域撈獲，但羅臼町的喜次朗，卻是以高品質而享負盛名。秘密在於一般喜次朗生息於深海裏，可是羅臼喜次朗是孕育於羅臼海的海洋深層水中，因而更為美味。不過聽說最近漁獲量大幅度減少，漁夫們大為煩惱，各地的批發市場，魚價飛騰，最高升至達1Kg幾萬日圓。再說，喜次朗本身是白身魚，油脂非常豐富，比起其他白身魚，大約要多上百分之二十二。當然含有EPA，DHA。 烹製方法，最好是火鍋。由於北海道料理類型簡單，我們會多作介紹。 |
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